edmaris.ru

Sådan laver du tortilla chips

Tortilla chips (også kaldet majs tortilla chips,

nachos eller Doritos i Venezuela af vulgariseret mærke) er den perfekte aperitif, de er lyse og sprøde uden at være som påfyldning. Selvom de fleste køber deres tortilla chips i butikken eller supermarkedet, er det muligt at lave dine egne tortilla chips i dit hjem. Faktisk er processen meget enkel. Dette er metoden.

ingredienser

  • Korn eller tortillas
  • Non-stick spray olie eller vegetabilsk olie
  • Havsalt

trin

Metode 1
bagt

Billedbetegnelse Lav Tortilla Chips Trin 1
1
Forvarm ovnen til 177 ° C.
  • Billedbetegnelse Lav Tortilla Chips Trin 2
    2
    Sæt et tyndt lag vegetabilsk olie på en kogeplade med en konditorbørste, hvilket sikrer, at chipsene ikke holder fast i bakken.
  • Billedbetegnelse Lav Tortilla Chips Trin 3
    3
    Smør let over de tortillaer, der allerede er lavet med grapsfrø eller rapsolie. Spred tortillerne med vegetabilsk olie ved hjælp af den samme børste du brugte på bakken. Du kan sætte olie på begge sider af tortillaen. Der er en hurtigere metode til at anvende olien:
  • Påfør kun olie på den ene side af tortillaen. Placer siden med olie opad på skærebrættet. Påfør olie på den ene side af en anden tortilla og læg den oven på den tidligere tortilla, siden med olie opad. Fortsæt med at olie tortillaerne og stable dem på samme måde, den olierede side af en omelet vil sætte lidt olie på siden uden olie fra den næste tortilla. Dette vil efterlade med en bunke af perfekt olierede tortillas: fuldt dækket, men ikke gennemblødt i olie. Dine tortilla chips vil være sprød og lidt sej, men lækker.
    Billedbetegnelse Lav Tortilla Chips Trin 3Bullet1
  • Billedbetegnelse Lav Tortilla Chips Trin 4
    4
    Skær bunken af ​​tortillas. Hvis du har din egen ide om hvordan du vil skære dine tortillas, skal du gå videre. Vær kreativ Hvis ikke, er tortilla chips normalt trekantet eller firkantet. Dette er processen for hver enkelt.
  • Triangler: Skær den runde tortilla halvt for at skabe 2 halvcirkler. Skær dem i halvdelen igen, og de resulterende stykker skærer dem i halvdelen igen.
    Billedbetegnelse Lav Tortilla Chips Trin 4Bullet1
  • Firkanter: Skær først tortillas runde kanter. Dette vil forlade dig med masser af tortillas i en firkantet form. Lav 2 snit langs og derefter 2 vinkelret snit.
    Billedbetegnelse Lav Tortilla Chips Trin 4Bullet2
  • Billedbetegnelse Lav Tortilla Chips Trin 5
    5
    Placer tortillaerne uden at spleje dem på bakken og drys med salt. Hvis det er muligt, anbring de oliefrie sider på hovedet, så det kommer i kontakt med olien i bakken.
  • Billedbetegnelse Lav Tortilla Chips Trin 6
    6
    Kog tortilla chips i 8 til 12 minutter, kontroller dem konstant efter 8 minutter. Du ved, at de er lavet, når kanterne stiger lidt og føles sprød. Tortillas midtpunkt kan være lidt blødt, men det vil blive sprødt, når det bliver koldt.
  • Billedbetegnelse Lav Tortilla Chips Trin 7
    7
    Lad dem køle i et par minutter og servere dem med det samme.

    • Metode 2
    Fries i en gryde

    Billedbetegnelse Lav Tortilla Chips Trin 8
    1
    Fyld en stor gryde med 1 eller 2 tommer olie. Brug neutral olie, såsom vegetabilsk, canola eller druesaft.
  • Billedbetegnelse Lav Tortilla Chips Trin 9
    2
    Varm olien, indtil den når 163 ° C. Olie, der er under 163 ° C, producerer ikke tortillas, der er for brune eller brændte. Selvom madlavning ved 163 ° C vil blive langsommere, vil det give det bedste resultat.
  • Hvis du vil, opvarm olien til 177 ° C eller højere, tortillaen vil tilberede sig hurtigere, og du bør være mere opmærksom på at ikke brune eller brænde. Hvis du bestemmer dig, bør du kontrollere tortillaer hver 45 eller 60 sekunder.
    Billedbetegnelse Lav Tortilla Chips Trin 9Bullet1
  • Hvis du ikke har et termometer til at kontrollere temperaturen på olien, skal du bruge håndtaget på en træsked. Dip håndtaget på skeen, og hvis bobler begynder at danne, er din olie nok varmt nok.
    Billedbetegnelse Lav Tortilla Chips Trin 9Bullet2
  • Billedbetegnelse Lav Tortilla Chips Trin 10


    3
    Stek tortilla chips i små satser ved 163 ° C i 3 minutter. Der er ingen grund til at flytte dem meget eller vende dem over.
  • Billedbetegnelse Lav Tortilla Chips Trin 11
    4
    Brug en sil, fjern tortilla chips fra olien og læg dem på et papirhåndklæde.
  • Billedbetegnelse Lav Tortilla Chips Trin 12
    5
    Få dem salt umiddelbart efter at de er fjernet. Sæt dem salt, så snart du fjerner dem, er det bedre, så saltet klæber til overskydende olie i chippen og klæber bedre.
  • Billedbetegnelse Lav Tortilla Chips Trin 13
    6
    Server dem straks. Hvis du ikke tjener dem, gem dem i en lufttæt beholder. Hjemmelavede tortillaplader bliver lettere rancid, hvis de ikke opbevares ordentligt.

    • Metode 3
    Kogt i mikrobølgeovnen

    Billedbetegnelse Lav Tortilla Chips Trin 14
    1
    Skær en enkelt tortilla i firkanter eller trekanter og læg dem i en særlig mikrobølgeovn. Spred tortillastykkerne jævnt, så der er ca. 1 tomme mellemrum mellem hver del.
  • Billedbetegnelse Lav Tortilla Chips Trin 15
    2
    Kog tortillastykkerne i mikrobølgeovnen ved høj temperatur i ca. et minut. På dette tidspunkt vil tortillastykkerne føle sig lidt våd og stadig brug for kærlighed.
  • Billedbetegnelse Lav Tortilla Chips Trin 16
    3
    Flip hvert stykke tortilla og læg det i den samme specielle mikrobølgeovn.
  • Billedbetegnelse Lav Tortilla Chips Trin 17
    4
    Kog tortilla-stykkerne i mikrobølgeovnen igen i 1 minut. Vær opmærksom på, at de ikke brune. Kontrollér, at de er færdige. Afhængigt af din mikrobølgeovn kan dine chips allerede laves.
  • Billedbetegnelse Lav Tortilla Chips Trin 18
    5
    Om nødvendigt skal du flip stykkerne igen og koge igen i yderligere 30 til 60 sekunder. Vær opmærksom, så de ikke brænder.
  • Billedbetegnelse Lav Tortilla Chips Trin 19
    6
    Når chipsene er lavet, fjern dem fra mikrobølgeovnen. Ønsker du, tilsæt lidt olie og drys salt.
  • Billedbetegnelse Lav Tortilla Chips Trin 20
    7
    Server dem straks.
  • Billedbetegnelse Lav Tortilla Chips Intro
    8
    Færdig.

    • advarsler

    • Tortilla chips er lækre, og du vil gerne gøre dem ofte, men pas på, de er ikke gode til din kost.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    Hvordan man laver kartoffelchips i en kedelHvordan man laver kartoffelchips i en kedel
    Hvordan man laver vegetarisk bulkHvordan man laver vegetarisk bulk
    Sådan laver du nachos med isSådan laver du nachos med is
    Sådan laver du nachos i ovnenSådan laver du nachos i ovnen
    Hvordan laver mexicanske pizzaer type Taco BellHvordan laver mexicanske pizzaer type Taco Bell
    Hvordan laver man vegansk tortillasuppeHvordan laver man vegansk tortillasuppe
    Sådan laver du tortillistrimlerSådan laver du tortillistrimler
    Hvordan man laver majs tortillasHvordan man laver majs tortillas
    Hvordan man laver ristede tortillasHvordan man laver ristede tortillas
    Hvordan laver man hjemmelavede tortilla chipsHvordan laver man hjemmelavede tortilla chips
    » » Sådan laver du tortilla chips

    © 2011—2021 edmaris.ru