Hvordan man bruger sur mælk
Hvad modsky! Mælken surt! Før du tænker på at smide ostemassen, skal du huske på, at det stadig er muligt at bruge det. Her er nogle forslag til at hjælpe dig med at eksperimentere i køkkenet.
Bemærk: Denne artikel refererer kun til mælk, der er syrnet, mens den bliver kølet eller tvunget ved tilsætning af eddike eller citronsaft. Hvis mælken har syrnet i solen eller i nærheden af varmen, kassér den, da det er forkælet mælk, ikke sur mælk og kunne være fuld af bakterier.
ingredienser
- Sur mælk
- Yderligere ingredienser: Hakkede friske urter, frugter, grøntsager eller krydderier (til ost)
- Kakao eller carob pulver (til mælk med chokolade)
- Æg (til røræg)
trin

1
Brug den til at lave bageopskrifter. Surmælk kan bruges til at lave en kage eller et brød. Efter at have bagt det, vil du ikke mærke det. Kig efter opskrifter med sur mælk (på internettet finder du mange). Prøv den sure mælk og ingefær brød til at starte.
- Brug det i stedet for kærnemælk til majsbrød eller majsbrød.
- Tilsæt det til pandekageblandingen.
- Tilsæt det til brøddejen og bland det med blenderen eller med din hånd.

2
Brug sur mælk til at lave desserter. Du kan lave lækre desserter som crème brûlée, Custard, ostpai og budding.

3
Gør røræg ved hjælp af sur mælk.

4
Vend den til ost.

5
Tilsæt surmælk til hovedretterne, der har en cremet konsistens, der har en cremet dressing eller gratinost. Retter som stews med fisk og skaldyr, bagt kartofler, gryderetter er blandt andet ideelle.

6
Lav mælk med chokolade. Tilsæt kakaopulver, lidt sukker og sur mælk. Ryst det godt og nyd det!

7
Brug det til at fodre dyr. Du kan bruge den til at fodre kyllinger, eller du kan også tilføje den i opskriften til hund kiks eller kat du gør hjemme.

8
Lav en maske sur mælk. Læs "Sådan laver du en maske med sur mælk" så du kender detaljerne.
tips
- Hvis du vil syr sur frisk mælk, skal du blot tilføje 1 del eddike eller citronsaft til 20 dele mælk, for eksempel 1 spiseskefuldjuice til 1 kop mælk.
- Du kan tilføje sur mælk til mange saucer med en cremet tekstur som hvid sauce.
- Mange opskrifter af yesteryear gør brug af sur mælk, da kølemælk i fortiden var en drøm! Kig efter gamle opskrifter, så du ved en række forslag.
- Mælken er syrnet af bakteriens mælkesyrevirkning. Souring forekommer i både pasteuriseret og ikke-pasteuriseret mælk.
advarsler
- Denne artikel refererer kun til mælk, der er syrnet, mens den bliver kølet eller tvunget af tilsætning af eddike eller citronsaft. Hvis mælken har suret i solen eller i nærheden af varmen, kassér den, da det er forkælet mælk, ikke sur mælk og kunne være fuld af bakterier.
Ting du skal bruge
- Cheesecloth, muslin eller cheesecloth
- Stor skål til ost
- Tallerken til at servere osten
Del på sociale netværk:
Relaterede
Hvordan man laver gedeost
Sådan slår du fordampet mælk
Sådan opvarmes mælk uden skoldning
Sådan laver du Kesar Doodh (saffronmælk)
Hvordan laver ris med mælk på komfuret og mikrobølgeovnen
Hvordan laver varm chokolade med kakao
Sådan laver du varm kakao med Hershey mærke kakao
Hvordan man laver fordampet mælkis
Hvordan man laver røræg med champignon og hvidløg
Hvordan man laver kondenseret mælk
Hvordan man laver kærnemælk med mælk
Hvordan laver Lima suk
Sådan laver du en slikdrik med mælk, kanel og honning
Hvordan man har ren hud ved hjælp af honning og mælk
Hvordan man laver ostemasse og valle
Sådan tilberedes en chai latte
Hvordan man ved, om mælken er i dårlig stand
Hvordan man drikker mælk, hvis man ikke kan lide det
Sådan fryser mælk
Sådan curdle mælk
Sådan laver du chokolade med kakao