edmaris.ru

Sådan bruges skæve kageforms

De skæve kager har flere niveauer, og hver er forspændt og tilbøjelig på en absurd men bevidst måde. Du kan tilberede disse kager ved hjælp af normale skimmelsvampe, men ved hjælp af specielt designet skævme skimmel vil processen gøre meget nemmere og generelt mere vellykket.

Metode 1

Bage kagen
Billedbetegnelse Brug Topsy Turvy Cake Pans Trin 1
1
Forbered en standardkagedej. Du kan tilberede enhver blanding til kagekage eller hjemmelavet kagedej opskrift ved hjælp af skæve forme. Bare sørg for at du forbereder nok dej til alle de forme, du skal bruge.
  • Overhold det samlede antal portioner, der er angivet i opskriftens anvisninger. Sammenlign dette beløb med det anslåede antal portioner angivet for hver skæv form, du planlægger at bruge. Hvis opskriften giver mindre end hvad du har brug for, skal du øge den. Hvis det giver mere, reducere det.
  • Billedbetegnelse Brug Topsy Turvy Cake Pans Trin 2
    2
    Forvarm ovnen. Den nøjagtige temperatur kan variere afhængigt af dejen du forbereder, men i almindelighed skal du forvarme ovnen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit).
  • Hvis du kun skal bage i 25 cm (10 tommer) eller mindre forme, forvarm ovnen til 160 grader Celsius (315 grader Fahrenheit). Men hvis du også skal medtage et niveau på 30 til 36 cm (12 til 14 tommer), skal du holde dig til 150 grader Celsius.
  • Disse retningslinjer for temperaturen bør gælde for næsten alle dej til kagepies og de fleste hjemmegener. Men hvis en kage skal bages ved en usædvanlig høj eller lav temperatur, bør du konsultere opskriften og forvarme ovnen i overensstemmelse med de angivne retningslinjer.
  • Billedbetegnelse Brug Topsy Turvy Cake Pans Trin 3
    3
    Smør forme. Spray hver af de snoet forme med madlavning. Sørg for, at bunden og siderne er helt dækket for at forhindre, at den færdige kage stikker.
  • Du kan bruge madfedt eller smør til at smøre forme, hvis du ikke har madlavningsolie.
  • For at give et ekstra lag af beskyttelse, kan du også let sprøjte indersiden af ​​hver form med mel efter smøring.
  • Billedbetegnelse Brug Topsy Turvy Cake Pans Trin 4
    4
    Hæld dejen i forme. Hæld dejen tilberedt i hver af kageformene. Fyld kun ca. tre fjerdedele af forme med dejen.
  • Fyld ikke forme til toppen. Lad en fjerdedel af formen være tom (målt fra den lave ende) for at gøre pladsen til kagen til at udvide, da den er bagt. Ellers vil du ende med niveauer, der har en afrundet top, og toppen skal skæres, hvis du vil have niveauerne stablet godt.
  • Billedbetegnelse Brug Topsy Turvy Cake Pans Trin 5
    5
    Placer varmeledere i forme. Indtast to til fire fedter til blomster i dejen i den dybe ende af hver form. Hovedet på hvert negle skal hvile på massen, og resten af ​​neglen skal pege ned.
  • En blomsterpik er et metalværktøj, der normalt bruges til at holde blomsterdekorationer i pasteller. Bemærk, at et varmeledningscenter også kan bruges i stedet.
  • Brug to eller tre negle til en 25 cm (10 tommer) kage og tre eller fire negle til større størrelser.
  • Smør indvendig og udvendig af varmelederen, inden du introducerer den i dejenes dybe side.
  • Hvis du skal bruge et varmeledende center, skal du sørge for at massen kommer ind i den.
  • Metalet i varmeledningscentret eller blomsternailen udfører varmen og tilvejebringer således en mere koncentreret varme til den del af den masse, hvori den er fundet. Ved at placere ledere på den dybe side af formen kan du hjælpe den dybe side til at koge jævnt på den lave side.
  • Billedbetegnelse Brug Topsy Turvy Cake Pans Trin 6
    6
    Bages til klar. Den nøjagtige mængde tid kan variere afhængigt af støbeformens størrelse og kagenes masse. For de fleste kager skal du begynde at gennemse kagen efter 25 minutter.
  • For at tjekke kagen, indsæt en kniv eller tandstikker på den tykkeste side af hvert niveau af kagen. Værktøjet, du bruger, skal komme tør og rent ud. Hvis dejen kommer ud af kagen, fortsæt med at lave mad i yderligere 5 til 10 minutter og tjek igen.
  • Få et mere præcist estimat af, hvor længe du skal bage kagen ved at henvise til vejledningen i opskriften.
  • Billedbetegnelse Brug Topsy Turvy Cake Pans Trin 7
    7
    Fjern varmeledningerne. Når kagen er færdig med madlavning, skal du straks fjerne blomsternaglerne fra den færdige kage.
  • Hvis du brugte varmeledningscentre i stedet for blomster negle, skal du fjerne midterføreren og forsigtigt fjerne kagen indefra, efter at den er afkølet. Brug denne lille kagecylinder til at fylde hullet i kagen efterladt af føreren.
  • Billedbetegnelse Brug Topsy Turvy Cake Pans Trin 8
    8
    Tag kagen ud af forme. Lad niveauerne afkøle i deres forme i 10 til 15 minutter, før du fjerner hver især forsigtigt.
  • Placer forme på gitter, da kagen afkøles inde i dem.
  • Efter 10 til 15 minutter skal du glide en kniv for at sprede sig rundt om formens kanter for at adskille den fra kagen. Tilt støbeformen forsigtigt, indtil den er vendt og tryk på bunden med fingrene. Kagen skal komme ud.
  • Hvis kagen ikke kommer ud alene, skal du forsigtigt glide en kniv eller spatel under kagen, mens den stadig er i formen for at hjælpe med at frigive den.
  • Metode 2

    Stak kagen
    Billedbetegnelse Brug Topsy Turvy Cake Pans Trin 9
    1
    Chill kagerne. Sæt forsigtigt hvert niveau af kagen i klar plastfilm og læg dem i køleskabet i to til tre timer, eller indtil de er helt afkølet.
    • Du kan lade kagerne afkøles til stuetemperatur, men køling af dem i køleskabet er en mere grundig proces.
    • Kølede kager er lettere at arbejde med end varme kager, og du vil sandsynligvis have mindre rod, hvis du håndterer kagen, når den er afkølet snarere end at manipulere den, mens den er varm og blød.
  • Billedbetegnelse Brug Topsy Turvy Cake Pans Trin 10
    2
    Løs hvordan man stabler niveauerne. En snoet kage skal samles, så tyngdepunktet forbliver anbragt over kageunderlaget. Uanset hvordan du stabler niveauerne, bør du holde dette fysikprincip i tankerne.
  • Twisted kager bruger et princip kendt som en modvægt til at holde tyngdepunktet korrekt placeret. Hver del af tæren skal modvirke dens nærliggende del, således at vægten fordeles jævnt i hele strukturen.
  • Med andre ord skal hældningen af ​​et niveau være i en vinkel mod hældningen af ​​andet niveau. Hældningen af ​​det tredje niveau skal ligge i samme vinkel som den på det første niveau og i en vinkel, der er modsat den for det andet niveau.
  • Vær ikke bange for at sætte niveauerne på hovedet, når du stable dem, hvis det er nødvendigt. Så længe hvert niveau er justeret med tyngdepunktet på det lavere niveau, og vægten af ​​hvert niveau afbalancerer vægten af ​​niveauerne omkring den, skal kagen forblive stabil og opretstående.
  • Billedbetegnelse Brug Topsy Turvy Cake Pans Trin 11
    3
    Glaze den øverste del af det nederste niveau. Placer det nederste niveau på et stort kagebord. Placer et stort skum af frosting over dette niveau og spred det jævnt over toppen.
  • Kagebordet skal være lidt større end bunden af ​​kagen. Du bliver nødt til at kunne løfte dette bord for at flytte kagen.
  • Det anbefales stærkt at "holde" bunden af ​​kagen til kagebordet ved at placere 1 til 2 spiseskefulde (15 til 30 ml eller 0,5 til 1 ounce) glasur i midten af ​​bordet, før du placerer dette lavere niveau på det.
  • Du bliver nødt til at placere 1 til 1,5 kopper (250 til 375 ml eller 8,5 til 12,5 ounce) glasur på dette lavere niveau. Der bør være et lag af frosting på mindst 1,2 cm, når du har glattet det.
  • Billedbetegnelse Brug Topsy Turvy Cake Pans Trin 12
    4
    Stak andet niveau på lavere niveau. Placer det andet niveau på det nederste niveau efter designskemaet, som du tidligere har besluttet.
  • Tag et skridt tilbage og kig på kagen efter at have placeret dette andet niveau. Hvis det øvre niveau ser ud til at glide ud af sted, skal du måske ændre den måde, den er placeret på for at holde tærnen mere afbalanceret og justeret med tyngdepunktet.
  • Billedbetegnelse Brug Topsy Turvy Cake Pans Trin 13
    5
    Indsæt træ dowels. Skub to til fire træpinde gennem toppen af ​​andet niveau af kagen. Disse stifter skal være lange nok til at krydse det andet niveau og nå den første.
  • Sørg for, at stifterne er justeret med det højeste niveau, de vil være tændt på.
  • Skub pinnene gennem begge niveauer af kagen.
  • Markér med en blyant rundt om den del af tappen, der ligger lige over kagen, så træk den ud igen.
  • Skær stikket til mærket. Sørg for at skære stangen i den rigtige vinkel, så den skråner sammen med tippen på tærskeniveauerne.
  • Genstart stikket på begge niveauer.
  • Billedbetegnelse Brug Topsy Turvy Cake Pans Trin 14
    6
    Gentag processen efter behov. Fortsæt med at stable de skæve niveauer oven på den anden ved at bruge det samme generelle mønster. Dæk med glasur toppen af ​​det sidste niveau, du har stablet, og læg derefter det næste niveau på det. Indtast flere træpinde for at holde strukturen fast.
  • For de stifter, der giver det højeste niveau af kagen, skære hver enkelt sådan, at den lige har den samlede højde af den sidste og den næste til det sidste niveau. Sæt tappene i det næstsidste niveau, og sæt det sidste niveau på plads. Stifterne bør ikke gennembore toppen af ​​det endelige niveau.
  • Når alle dine kageniveauer er på plads, skal du indsætte en stor pinde gennem midten af ​​hele strukturen.
  • Metode 3

    Dekorerer kagen
    Billedbetegnelse Brug Topsy Turvy Cake Pans Trin 15
    1
    Påfør et lag krummer. Når du vil glasere siderne af kagen, bliver du nødt til at påføre et tyndt lag krummer til den udsatte kage og fange løse krummer inde i den.
    • Bemærk at kagen vil ses gennem lag af krummer. Du bør kun bruge et tyndt lag af frosting for at fange de løse krummer. Dette lag er ikke synligt, når kagen er færdig.
  • Billedbetegnelse Brug Topsy Turvy Cake Pans Trin 16
    2
    Cool kagerne igen, hvis det er muligt. Hvis dit køleskab er stort nok, skal du sætte kagen inde i ca. 30 minutter for at hjælpe med at hærde lagret af krummer.
  • Hvis du ikke kan køle kagen i køleskabet, skal du i det mindste lade det køle af i et køligt rum i flere minutter, før du håndterer det igen. Overvej at placere en lille fan foran den for at hjælpe glasuret nedkølet.
  • Ideelt set bør glasuret afkøles så meget, at det ikke længere føles klæbrigt.
  • Billedbetegnelse Brug Topsy Turvy Cake Pans Trin 17
    3
    Glaze siderne af hvert lag. Påfør et tykt lag af frosting over lag af krummer på kagen. Fortsæt, indtil alle sider er helt dækket og glat.
  • Før du glaserer kagen, slip strimler af vokspapir under bunden af ​​kagen og danner en firkantet ramme. Overskydende glasur vil blive på papiret i stedet for kagebordet eller skålen. Når du er færdig med at frostse kagen, kan du fjerne strimlerne af vokspapir og rod på en gang.
  • Billedbetegnelse Brug Topsy Turvy Cake Pans Trin 18
    4
    Dekorer kagen som du ønsker. Fra dette øjeblik kan du anvende enhver dekoration, du vil bruge ved hjælp af ekstra glasur, slik eller uspiselig dekoration.
  • Når du har tilføjet de sidste ting til din dekoration, vil kagen være færdig og klar til at tjene.
  • Ting du skal bruge

    • Twisted kage skimmelsvampe
    • Cake dejen
    • ovn
    • Negle til blomster eller varmeledende centre
    • Spredning kniv
    • gitre
    • Gennemsigtig plastfilm
    • køleskab
    • glaseret
    • Spatel til glasur
    • Bord eller skrifttype til kage
    • ske
    • Fødevarekvalitets træpinde
    • Køkkenskærere
    • Yderligere dekorationer til kagen (som du ønsker)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    Sådan laver du veganskagerSådan laver du veganskager
    Sådan laver du cookiedoughSådan laver du cookiedough
    Hvordan man laver håndlavet brødHvordan man laver håndlavet brød
    Hvordan man laver kyllingekageHvordan man laver kyllingekage
    Hvordan laver man spaghetti kageHvordan laver man spaghetti kage
    Sådan laver du små græskar kagerSådan laver du små græskar kager
    Hvordan man laver traditionelle friske kagerHvordan man laver traditionelle friske kager
    Sådan laver du en kagekageSådan laver du en kagekage
    Sådan forvarmer man en ovnSådan forvarmer man en ovn
    Sådan tilberedes Oreo brownies og jordnøddesmørSådan tilberedes Oreo brownies og jordnøddesmør
    » » Sådan bruges skæve kageforms

    © 2011—2021 edmaris.ru